LES DESSERTS DE PÂQUES DES RÉGIONS FRANÇAISES

À la suite des fêtes de Carnaval et de la période de Carême dans la tradition catholique, les fêtes de Pâques sont depuis des temps anciens des fêtes aux riches traditions culturelles et gastronomiques. Nous avons rassemblé ci-dessous quelques unes de ces recettes de desserts de Pâques des régions françaises.

Auvergne-Rhône-Alpes

La couve crestoise (Drôme)
Les pantins d’Annonay
La pogne des rois de Romans
Le Suisse de Valence

Corse

Le campanile

Grand-Est

Le baba au rhum alsacien
Le lammele, gâteau agneau alsacien

Nouvelle Aquitaine

La cornue de Pâques
Les cornuelles de Charente
Le flan au lait de brebis basque
La galette pacaude des Deux-Sèvres

Occitanie

Les bunyettes catalanes
Les gimblettes d’Albi
La pascade, crêpe aveyronnaise
La fouace aveyronnaise

Pays de la Loire

Le fion du marais vendéen
La fouace nantaise
Le pain de Pâques ou alize vendéenne
Le pâté aux prunes d’Angers

Provence-Alpes-Côte d’Azur

Les brassadeaux de Provence
Les ganses de Nice