Catégorie : SALÉ
FARCIS NIÇOIS (LU FARCIT NISSART)
POTÉE FRANC-COMTOISE
AGRIADE SAINT-GILLOISE OU BOEUF DES MARINIERS (GARD)
FABOUNADE, CASSOULET AUX FÈVES TARNAIS
ASPERGES DES LANDES À LA VAPEUR
CROÛTE AU FROMAGE (SAVOIE)
TOFAILLES DES VOSGES
FLEISCHSCHNACKA, ROULÉS DE VIANDE ALSACIENS
COQ AU VIN (AUVERGNE)
RÔTI DE VEAU ORLOFF (PARIS)
GALETTE LYONNAISE, GALETTE DE POMMES DE TERRE ET D’OIGNONS
SOUFFLÉ AU REBLOCHON (SAVOIE)
POMPE AUX GRATTONS (BOURBONNAIS)
MATOUILLE, FONDUE DES BAUGES (SAVOIE)
PÂTÉ AUX POMMES DE TERRE (BOURBONNAIS)
CAILLETTE (DRÔME)
GALETTES SAVOYARDES
HOCHEPOT DE POULET (NORD)
SOCCA À LA POÊLE (NICE)
MORBIFLETTE (JURA)
HACHIS PARMENTIER AU SAUMON (MORBIHAN)
PÂTÉ EN CROÛTE TRADITIONNEL (SUD-OUEST)
POMMES DE TERRE AU ROQUEFORT (AVEYRON)
POMMES DUCHESSE (PARIS)
FOIE GRAS POÊLÉ AU MUSCAT (PYRÉNÉES-ORIENTALES)
WATERZOÏ DE POISSONS (FLANDRE)
PÂTE DE POMMES DE TERRE À LA VIANDE (LIMOUSIN)
SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE (LYON)
CITROUILLAT, TOURTE À LA COURGE DU BERRY
HACHIS PARMENTIER D’AUTOMNE AU BOEUF (VENDÉE)
TARTE À LA CHOUCROUTE, POMMES DE TERRE ET LARDONS
DAUBE NIÇOISE
SALADE AU LARD ARDENNAISE
WATERZOÏ DE VOLAILLE FERMIÈRE (FLANDRES)
QUICHE TARTIFLETTE À LA FOURME (MONTS DU FOREZ)
GOUÈRE, TARTE AUX POMMES DE TERRE ET AU FROMAGE BLANC (BOURBONNAIS)
TARTE AUVERGNATE AUX POMMES DE TERRE, CANTAL ET TOMATES
POULET BASQUAISE (LANDES)
BEIGNETS DE FLEURS DE COURGETTES (LUBÉRON)
GÂTEAU INVISIBLE AUX COURGETTES (PROVENCE)
