Crapiaux aux pommes de terre (Morvan)
Les crapiaux aux pommes de terre sont des crêpes épaisses composées de pommes de terre, oeufs, petits suisse, farine, gruyère râpé, crème fraîche, persil, sel et poivre. Recette traditionnelle du Morvan, la forme simple était à base de farine, d’un peu de lait, d’œuf et de sel. Mangée avec la soupe ou des viandes en … Lire la suite