Le sorbet aux pommes est un entremets glacé composé de pommes, eau, sucre en poudre et jus de citron.
Facile à préparer, ce délicieux sorbet aux pommes originaire de Normandie se déguste en fin de repas ou lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : 5 h |
Temps de cuisson : 15 min |
Temps total : 30 min + 5 h (congélation) |
4 personnes |
1 kg de pommes |
125 ml d’eau |
100 g de sucre en poudre |
1/2 citron (jus) |
Préparation :
- Laver, peler les pommes et couper en morceaux.
- Dans une casserole, faire cuire durant 15 min les morceaux de pommes avec le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau.
- Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
- Mettre dans la sorbetière durant 30 min.
- Sans sorbetière, verser la préparation dans un récipient à glace et mettre au congélateur durant 5 min.
- Toutes les 30 minutes (4 fois au moins), remuer pour éviter la formation de cristaux.
- Servir et déguster.
Citation sur la cuisine :
« La cuisine ne s’apprend pas réellement. La cuisine on la vit. On la vit et on a une folle envie de la faire. »
Olivier Roellinger