Le fondant au chocolat et aux noix est un gâteau à base de chocolat noir, beurre, œufs, farine et crème de marrons.

Facile et rapide à préparer, ce délicieux gâteau originaire du pays tarnais se déguste généralement accompagné d’une glace à la vanille.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 15 min

Temps total : 30 min

6 personnes

150 g de chocolat noir

75 g de beurre

4 œufs

3 cuillères à soupe de farine

350 g de crème de marrons

Préparation :

• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
• Bien mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
• Verser dans un grand bol.
• Tout en fouettant, ajouter la crème de marrons, puis la farine, puis les jaunes d’œufs.
• Dans un grand bol, battre les blancs en neige puis incorporer délicatement à la préparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut avec une spatule.
• Verser la préparation dans des moules à muffins beurrés.
• Enfourner durant environ 15 min.
• Servir chauds accompagnés de glace à la vanille
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »

Dylan Jones