Les bonbons miel ou gâteaux au miel sont des friandises composées de farine de riz et de blé, sucre roux, miel, levure chimique, sel et de vanille. Spécialités de l’ile de la Réunion, ces pâtisseries « lontan » (du passé) ont la forme d’une tore au diamètre plus petit que celui d’un donut. Autrefois, ces bonbons se … Lire la suite
Le gâteau chemin de fer (ou « chemin de fer sur l’île intense« ) de la Réunion est un gâteau roulé garni de crème au beurre vanillée, enrobé de sucre coloré rouge écarlate et parfois saupoudré de poudre de noix de coco. Spécialité culinaire de l’ile de la Réunion, ce gâteau lontan (gâteau d’enfance), une fois tranché est en forme … Lire la suite
Les bonbons banane sont des beignets composés de bananes, farine, sucre, lait,œufs, levure chimique, vanille et rhum. Originaires de l’ile de la Réunion, ces beignets, appelés aussi bonbons, sont préparés avec le fruit emblématique de l’ile, la banane. La « banane mignonne » (ou « banane figue ») avec sa fine peau jaune, sa chair dense et moelleuse est la variété … Lire la suite
