MUFFINS NORMANDS

Les muffins normands sont de petits gâteaux composés de farine, yaourt, pommes, œufs, sucre en poudre, levure chimique, caramels d’Isigny et beurre.

Faciles et rapides à préparer, ces muffins originaires de Normandie se dégustent lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 40 min
6 personnes
250 g de farine
250 g de yaourt, petit suisse ou fromage blanc
3 pommes
2 œufs
60 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
12 caramels d’Isigny
huile/beurre

Préparation :

  • Dans un bol, mélanger les œufs, le yaourt et un peu d’huile.
  • Râper grossièrement les pommes et ajouter au mélange.
  • Ajouter la farine et la levure chimique tamisées ensemble au préalable.
  • Beurrer les moules à muffins et y verser la pâte à mi-hauteur.
  • Ajouter un caramel dans chaque moule.
  • Garnir avec le restant de pâte.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant 25 min environ.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

 » La cuisine, c’est un peu comme la peinture, on prépare avec ce que l’on a. « 

Paul Bocuse