Les muffins normands sont de petits gâteaux composés de farine, yaourt, pommes, œufs, sucre en poudre, levure chimique, caramels d’Isigny et beurre.
Faciles et rapides à préparer, ces muffins originaires de Normandie se dégustent lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 25 min |
Temps total : 40 min |
6 personnes |
250 g de farine |
250 g de yaourt, petit suisse ou fromage blanc |
3 pommes |
2 œufs |
60 g de sucre en poudre |
1 sachet de levure chimique |
12 caramels d’Isigny |
huile/beurre |
Préparation :
- Dans un bol, mélanger les œufs, le yaourt et un peu d’huile.
- Râper grossièrement les pommes et ajouter au mélange.
- Ajouter la farine et la levure chimique tamisées ensemble au préalable.
- Beurrer les moules à muffins et y verser la pâte à mi-hauteur.
- Ajouter un caramel dans chaque moule.
- Garnir avec le restant de pâte.
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 25 min environ.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
» La cuisine, c’est un peu comme la peinture, on prépare avec ce que l’on a. «
Paul Bocuse