Le fondant au chocolat, aux amandes et aux noix est un gâteau composé de chocolat, beurre, œufs, poudre d’amandes, sucre et noix.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau originaire de Drôme se déguste lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 10 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 6 min |
Temps total : 16 min |
6 personnes |
80 g de chocolat |
80 g de beurre |
3 œufs |
40 g de poudre d’amandes |
30 g de sucre en poudre |
20 g de noix hachées |
Préparation :
- Dans un grand bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Mélanger et fouetter énergiquement.
- Incorporer la poudre d’amande et les noix hachées tout en fouettant.
- Verser la préparation dans un moule à cake ou à génoise à mi-hauteur (ou dans des ramequins individuels).
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Enfourner durant 5 à 6 min jusqu’à obtenir un fondant croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
- Servir tiède.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« La cuisine d’un peuple est le seul témoin exact de sa civilisation. »
Marcel Rouff