Les beignets de pommes de terre sont une préparation composée de pommes de terre, œufs, farine, ail, sel, poivre et muscade.
Faciles et rapides à réaliser, ces beignets originaires de Haute-Savoie se dégustent en accompagnement de plats de viande accompagnés de salade verte.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 5 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 5 min |
| Temps total : 10 min |
| environ 15 beignets |
| 1 kg de pommes de terre |
| 3 œufs |
| 1 cuillère à soupe de farine |
| ail |
| sel/poivre/muscade |
Préparation :
- Laver, éplucher les pommes de terre et râper.
- Dans un bol, casser les œufs et ajouter aux pommes de terre râpées.
- Saler, poivrer, ajouter la muscade.
- Saupoudrer de farine légèrement.
- Ajouter l’ail concassé au préalable. Bien mélanger.
- Faire préchauffer l’huile dans une poêle assez grande.
- Une fois l’huile frétillante, laisser dorer durant 3 à 4 min et retourner.
- Servir chauds.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large.”
Paul Gauguin
