Le pain perdu au safran est un dessert à base de tranches de pain, lait entier, safran, sucre, œufs, beurre et sucre glace.

Facile et rapide à préparer, délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 10 min

Temps total : 20 min

6 personnes

6/8 tranches de pain rassis

325 ml de lait entier

25 stigmates de safran du Quercy

135 g de sucre en poudre

2 œufs

50 g de beurre

sucre glace

Préparation :

• Dans une casserole, porter à ébullition le lait dans lequel a été versée le safran.
• Ajouter 35 g de sucre et laisser refroidir.
• Passer les tranches de pain dans le lait, puis dans les œufs battus.
• Faire cuire à la poêle avec le beurre, laisser colorer le pain de chaque côté.
• Sortir les tranches de la poêle et passer dans le sucre en poudre restant.
• Saupoudrer de sucre glace.

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse