Le pain perdu au safran est un dessert à base de tranches de pain, lait entier, safran, sucre, œufs, beurre et sucre glace.
Facile et rapide à préparer, délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 10 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 10 min |
Temps total : 20 min |
6 personnes |
6/8 tranches de pain rassis |
325 ml de lait entier |
25 stigmates de safran du Quercy |
135 g de sucre en poudre |
2 œufs |
50 g de beurre |
sucre glace |
Préparation :
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait dans lequel a été versée le safran.
- Ajouter 35 g de sucre et laisser refroidir.
- Passer les tranches de pain dans le lait, puis dans les œufs battus.
- Faire cuire à la poêle avec le beurre, laisser colorer le pain de chaque côté.
- Sortir les tranches de la poêle et passer dans le sucre en poudre restant.
- Saupoudrer de sucre glace.
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse