PAIN PERDU AU SAFRAN (LOT)

Le pain perdu au safran est un dessert à base de tranches de pain, lait entier, safran, sucre, œufs, beurre et sucre glace.

Facile et rapide à préparer, délicieux, il se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
6 personnes
6/8 tranches de pain rassis
325 ml de lait entier
25 stigmates de safran du Quercy
135 g de sucre en poudre
2 œufs
50 g de beurre
sucre glace

Préparation :

  • Dans une casserole, porter à ébullition le lait dans lequel a été versée le safran.
  • Ajouter 35 g de sucre et laisser refroidir.
  • Passer les tranches de pain dans le lait, puis dans les œufs battus.
  • Faire cuire à la poêle avec le beurre, laisser colorer le pain de chaque côté.
  • Sortir les tranches de la poêle et passer dans le sucre en poudre restant.
  • Saupoudrer de sucre glace.

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse