Le cake aux noix est un cake composé de noix, sucre en poudre, beurre, farine, œufs et rhum.

Facile et rapide à réaliser, ce cake traditionnel lotois se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 1 h

Temps total : 1 h 10 min

6 personnes

300 g de noix hachées

250 g de sucre

200 g de beurre pommade

75 g de farine

4 œufs

2 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

• Dans un bol, fouetter le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Incorporer les noix hachées, la farine, les œufs et le rhum.
• Mélanger vigoureusement le tout.
• Beurrer un moule à cake et ajouter la pâte.
• Préchauffer le four en mode statique à 150°C.
• Enfourner durant environ 1 h.
• Sortir du four, laisser refroidir à température ambiante.
• Démouler et trancher le cake.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, a besoin de fantaisie, d’un petit grain de folie.”

Yves Courrière