Les pastillas de cabécou au miel sont des préparations composées de feuilles de pâte phyllo, cabécous de Rocamadour, huile d’olive safranée et miel.
Faciles et rapides à réaliser, sucrées-salées, ces pastillas utilisant des ingrédients lotois se dégustent lors des repas accompagnées d’une salade verte.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 5 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 5 min |
Temps total : 10 min |
4/6 personnes |
4 à 6 cabécous de Rocamadour frais |
2 à 3 feuilles de pâte phyllo |
miel |
huile d’olive safranée (6 stigmates de safran à infuser la nuit entière dans 100 ml d’huile d’olive) |
Préparation :
- Envelopper chaque cabécou dans une demi-feuille de pâte phyllo.
- Préchauffer le four en mode statique à 250°C
- Enfourner durant 3 min.
- Sortir du four.
- Ajouter sur le dessus quelques gouttes de miel.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Le bonheur est dans la cuisine. »
Paul Bocuse