PASTILLAS DE CABÉCOU AU MIEL (LOT)

Les pastillas de cabécou au miel sont des préparations composées de feuilles de pâte phyllo, cabécous de Rocamadour, huile d’olive safranée et miel.

Faciles et rapides à réaliser, sucrées-salées, ces pastillas utilisant des ingrédients lotois se dégustent lors des repas accompagnées d’une salade verte.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 5 min
Temps total : 10 min
4/6 personnes
4 à 6 cabécous de Rocamadour frais
2 à 3 feuilles de pâte phyllo
miel
huile d’olive safranée (6 stigmates de safran à infuser la nuit entière dans 100 ml d’huile d’olive)

Préparation :

  • Envelopper chaque cabécou dans une demi-feuille de pâte phyllo.
  • Préchauffer le four en mode statique à 250°C
  • Enfourner durant 3 min.
  • Sortir du four.
  • Ajouter sur le dessus quelques gouttes de miel.
  • Servir et déguster ! 

Citation sur la cuisine :

« Le bonheur est dans la cuisine. »

Paul Bocuse