Orne

BECS DE FLERS, CHAUSSONS AUX POMMES ET À LA RHUBARBE

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Les becs de Flers (ou becs flériens) sont des chaussons composés de pâte feuilletée fourrés de pommes et de rhubarbe.Spécialité pâtissière de Flers (Orne), ces chaussons ont été créés par les boulangers de Flers dans les années 1980 réunis au restaurant des cinq-becs de Flers pour imaginer une spécialité pour la ville de Flers. Ils … Lire la suite

BEURRÉ NORMAND

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Le beurré normand est un gâteau composé de pommes, sucre, farine, raisins secs, Calvados, œufs, beurre et sel. Gâteau de ménage d’origine normande (Orne), en dépit de son nom évoquant la réputation du beurre normand, ce gâteau traditionnel est pauvre en beurre, ne servant qu’à réduire les pommes. Parmi les ingrédients, les pommes et le … Lire la suite