Eure

TARTE AUX POMMES DE PONT-AUDEMER

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La tarte aux pommes de Pont-Audemer est une tarte composée d’un fonds de pâte sablée ou brisée, d’une garniture de pommes caramélisées avec du sucre, beurre et rhum et d’une crème aux amandes. Spécialité de Pont-Audemer (Eure) comme les mirlitons, le pavé ou le pommeau de Normandie, cette tarte est une variante locale de la … Lire la suite

MIRLITONS DE PONT-AUDEMER (EURE)

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Les mirlitons de Pont-Audemer sont des pâtisseries composées de pâte à cigarettes roulée, garnie d’une mousse pralinée et scellée aux deux extrémités par du chocolat noir.Originaire de Tourville sur Pont Audemer (Eure), cette spécialité a été créée en 1340 par Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier à la cour de France. Il a souhaité honorer la commune dont il … Lire la suite