Le gâteau aux pommes au calvados est un gâteau composé de pommes, farine, yaourt, sucre, beurre, oeufs, levure chimique, calvados et vanille.

Le calvados est une eau-de-vie de Normandie obtenue par simple ou double distillation de cidre issu de la majeure-partie de la Basse-Normandie, du pays de Bray et du pays d’Auge.

Originaire de Normandie, ce gâteau moelleux délicieusement parfumé se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de repos : –

Temps de cuisson : 45 min

Temps total : 1 h 5 min

6 personnes

3 grosses pommes (650 g)

240 g de farine, tout usage

1 pot de yaourt nature (125 g)

125 g de sucre en poudre

100 g de beurre doux

3 œufs

1 sachet de levure chimique

20 ml de calvados

1 cuillère à soupe de sucre vanillé

1 cuillère à soupe de beurre

Préparation :

• Laver, épépiner et couper les pommes en cubes.
• Dans une poêle, faire dorer à feu vif les cubes de pomme avec le beurre.
• Ajouter le sucre vanillé et le calvados.
• Laisser s’évaporer.
• Sortir du feu et mettre de côté.
• Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
• Faire une fontaine, ajouter le yaourt et les œufs. Mélanger.
• Ajouter ensuite peu à peu le beurre fondu refroidi jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
• Ajouter ensuite les cubes de pommes dans la pâte et mélanger.
• Couvrir un moule à manqué de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé e enfourner durant 40 à 45 min.
• Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler. Servir et déguster !

Citation :

“On doit mettre tout son coeur dans la cuisine.”

Rosa Lewis