Le gâteau aux pommes au calvados est un gâteau composé de pommes, farine, yaourt, sucre, beurre, oeufs, levure chimique, calvados et vanille.
Le calvados est une eau-de-vie de Normandie obtenue par simple ou double distillation de cidre issu de la majeure-partie de la Basse-Normandie, du pays de Bray et du pays d’Auge.
Originaire de Normandie, ce gâteau moelleux délicieusement parfumé se déguste lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 20 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 45 min |
Temps total : 1 h 5 min |
6 personnes |
3 grosses pommes (650 g) |
240 g de farine, tout usage |
1 pot de yaourt nature (125 g) |
125 g de sucre en poudre |
100 g de beurre doux |
3 œufs |
1 sachet de levure chimique |
20 ml de calvados |
1 cuillère à soupe de sucre vanillé |
1 cuillère à soupe de beurre |
Préparation :
- Laver, épépiner et couper les pommes en cubes.
- Dans une poêle, faire dorer à feu vif les cubes de pomme avec le beurre.
- Ajouter le sucre vanillé et le calvados.
- Laisser s’évaporer.
- Sortir du feu et mettre de côté.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.
- Faire une fontaine, ajouter le yaourt et les œufs. Mélanger.
- Ajouter ensuite peu à peu le beurre fondu refroidi jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter ensuite les cubes de pommes dans la pâte et mélanger.
- Couvrir un moule à manqué de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé e enfourner durant 40 à 45 min.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler. Servir et déguster !
Citation :
“On doit mettre tout son coeur dans la cuisine.”
Rosa Lewis