La tarte aux pommes au yaourt est une tarte composée d’un fonds de pâte feuilletée, d’un appareil à base d’oeufs, sucre et yaourt, de tranches de pommes; saupoudrée de poudre de cannelle.
Facile et rapide à préparer, cette tarte d’origine normande, sans beurre ni huile, se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 10 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 25 min |
| Temps total : 35 min |
| 6 personnes |
| 1 rouleau de pâte feuilletée |
| 4 pommes type Reinette |
| 3 oeufs |
| 25 g de sucre en poudre |
| 1 pot de yaourt nature |
| poudre de cannelle |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le yaourt, le sucre et la cannelle jusqu’à obtenir un mélange très onctueux.
- Placer la pâte feuilletée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
- Piquer le fonds de pâte avec les dents d’une fourchette.
- Peler, épépiner les pommes et couper en tranches fines.
- Disposer sur la pâte de façon concentrique et saupoudrer de poudre de cannelle.
- Verser l’appareil sur les tranches de pommes.
- Enfourner durant environ 25 min.
- Sortir du four.
- Laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation :
“Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis.”
Pierre Perret