Le gâteau Le Margot est un gâteau composé de pommes, sucre, farine, crème fraîche, oeufs, levure chimique, vanille et citron.
Originaire d’Annecy, ce gâteau moelleux aux pommes se déguste lors des collations de la journée.
| Niveau de difficulté : facile |
| Temps de préparation : 15 min |
| Temps de repos : – |
| Temps de cuisson : 40 min |
| Temps total : 55 min |
| 6 personnes |
| 3 grosses pommes |
| 125 g de sucre en poudre |
| 150 g de farine, tout usage |
| 250 ml de crème fraîche liquide |
| 2 oeufs |
| 1 sachet de levure chimique |
| 1 sachet de sucre vanillé |
| 1 citron (zeste) |
Préparation :
- Peler les pommes et couper en tranches.
- Placer dans un moule à gâteau beurré au préalable.
- Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance claire et mousseuse.
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis incorporer petit à petit la crème fraîche.
- Verser la préparation sur les tranches de pommes.
- Préchauffer le four en mode statique à 170°C.
- Enfourner durant 40 min.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :