GÂTEAU PRESSÉ AUX POMMES (NORMANDIE)

Le gâteau pressé aux pommes est un gâteau composé de pommes, beurre, sucre en poudre et citron.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant originaire de Normandie, sans œufs et sans farine, ni levure chimique, se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 1 h 15 min
Temps total : 1 h 30 min
6 personnes
6 pommes de belle taille
125 g de beurre doux
140 g de sucre en poudre
1 citron (jus et zeste râpé)

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 210°C.
  • Presser le jus de citron.
  • Extraire le zeste de citron et râper finement.
  • Laver, peler les pommes, épépiner et couper en tranches fines.
  • Mettre dans un bol, arroser de jus du citron.
  • Beurrer un moule à charlotte.
  • Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
  • Placer les tranches de pommes en rosace sur une rangée.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et du beurre en petits morceaux.
  • Disposer plusieurs couches en tassant au fur et à mesure les tranches de pommes.
  • Saupoudrer de zestes râpés de citron.
  • Enfourner durant 1 h 15 min en position basse du four.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »

George Bernard Shaw