Le gâteau pressé aux pommes est un gâteau composé de pommes, beurre, sucre en poudre et citron.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau fondant originaire de Normandie, sans œufs et sans farine, ni levure chimique, se déguste lors des collations de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 1 h 15 min |
Temps total : 1 h 30 min |
6 personnes |
6 pommes de belle taille |
125 g de beurre doux |
140 g de sucre en poudre |
1 citron (jus et zeste râpé) |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 210°C.
- Presser le jus de citron.
- Extraire le zeste de citron et râper finement.
- Laver, peler les pommes, épépiner et couper en tranches fines.
- Mettre dans un bol, arroser de jus du citron.
- Beurrer un moule à charlotte.
- Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
- Placer les tranches de pommes en rosace sur une rangée.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et du beurre en petits morceaux.
- Disposer plusieurs couches en tassant au fur et à mesure les tranches de pommes.
- Saupoudrer de zestes râpés de citron.
- Enfourner durant 1 h 15 min en position basse du four.
- Sortir et laisser refroidir.
- Servir et déguster !
Citation sur la cuisine :
« Il n’y a pas d’amour plus sincère que l’amour de la nourriture. »
George Bernard Shaw