GÂTEAU PROVENÇAL AUX COURGETTES ET AU PARMESAN SANS PÂTE

Le gâteau provençal aux courgettes et au parmesan sans pâte est un gâteau sans pâte à tarte constitué d’une préparation de courgettes, œufs, lait, parmesan, farine, sel et poivre.

Facile et rapide à préparer, sans pâte, ce gâteau léger et savoureux originaire de Provence se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.

Difficulté : facile
Préparation : 15 min
Repos :
Cuisson : 35 min
Total : 50 min
4 personnes
450 g de courgettes
2 œufs
100 ml de lait demi-écrémé
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
50 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
poivre

Préparation :

  • Laver et couper les courgettes en tranches fines.
  • Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la farine et le sel.
  • Ajouter les tranches de courgettes et mélanger.
  • Couvrir un moule de 25 cm de diamètre de papier sulfurisé.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Placer les courgettes dans le fond du moule et saupoudrer de parmesan râpé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
  • Enfourner durant 35 min.
  • Sortir du four.
  • Servir chaud ou froid.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”

Sophia Loren