Le gâteau provençal aux courgettes et au parmesan sans pâte est un gâteau sans pâte à tarte constitué d’une préparation de courgettes, œufs, lait, parmesan, farine, sel et poivre.
Facile et rapide à préparer, sans pâte, ce gâteau léger et savoureux originaire de Provence se déguste en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte.
Difficulté : facile |
Préparation : 15 min |
Repos : – |
Cuisson : 35 min |
Total : 50 min |
4 personnes |
450 g de courgettes |
2 œufs |
100 ml de lait demi-écrémé |
2 cuillères à soupe de parmesan râpé |
50 g de farine |
1/2 cuillère à café de sel |
poivre |
Préparation :
- Laver et couper les courgettes en tranches fines.
- Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la farine et le sel.
- Ajouter les tranches de courgettes et mélanger.
- Couvrir un moule de 25 cm de diamètre de papier sulfurisé.
- Verser la préparation dans le moule.
- Placer les courgettes dans le fond du moule et saupoudrer de parmesan râpé.
- Préchauffer le four en mode statique à 200°C.
- Enfourner durant 35 min.
- Sortir du four.
- Servir chaud ou froid.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”
Sophia Loren