Les petits gâteaux aux courgettes et au parmesan sont de petits gâteaux salés composés de courgettes, farine, lait concentré, beurre, parmesan, œuf, levure chimique, sel et poivre.
Faciles et rapides à préparer, ces petits gâteaux provençaux savoureux se dégustent en apéritif, entrée ou plat accompagnés d’une salade verte.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 15 min |
Temps de repos : – |
Temps de cuisson : 15 min |
Temps total : 30 min |
6 personnes |
100 g de courgettes |
200 g de farine |
75 g de lait concentré non sucré |
60 g de beurre mou |
50 g de parmesan râpé |
1 œuf |
10 g de levure chimique |
sel/poivre |
Préparation :
- Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
- Dans un bol, mélanger l’œuf avec le beurre ramolli et le lait concentré.
- Dans un autre bol, verser la farine, le sel, le poivre, la levure chimique et mélanger.
- Faire une fontaine au centre et verser le mélange d’œuf, beurre et lait.
- Mélanger.
- Laver, sécher et râper les courgettes.
- Incorporer délicatement les courgettes et le parmesan râpé.
- Beurrer un moule à muffins et y verser la préparation au 2/3 de la hauteur.
- Enfourner durant 15 min.
- Servir chauds ou tièdes.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
“On doit mettre tout son cœur dans la cuisine.”
Rosa Lewis