Le gâteau aux courgettes, jambon et fromage est un gâteau salé composé de farine, courgettes, parmesan, levure chimique, yaourt grec, huile, œufs, sel, jambon et lait.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau d’origine provençale se déguste en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte.

Difficulté : faible

Préparation : 5 min

Repos : –

Cuisson : 40 min

Total : 45 min

6 personnes

200 g de farine

200 g de courgettes râpées

40 g de parmesan râpé

1 cuillère à soupe de levure chimique

170 g de yaourt grec

120 ml d’ huile

3 œufs

2 cuillères à café de sel

90 g de jambon en cubes

lait

Préparation :

• Dans un bol, battre les œufs.
• Ajouter l’huile et fouetter.
• Ajouter le yaourt grec tout en mélangeant.
• Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, le sel et le parmesan. Mélanger.
• Si la pâte est trop sèche, ajouter du lait.
• Ajouter les courgettes finement râpées et le jambon coupé en dés.
• Verser la préparation dans un moule de 23 à 24 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
• Enfourner durant environ 40 min.
• Sortir du four, laisser refroidir.
• Servir chaud ou froid.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Les recettes ne fonctionnent pas sauf si vous utilisez votre cœur! »

Dylan Jones