La salade provençale de melon, jambon et mozzarella est une salade constituée de melon, mozzarella en cerises, jambon cru, salade de roquette, huile d’olive et sel.

Facile et rapide à réaliser, fraiche, complète et légère, elle est parfaite en entrée ou en plat au diner.

Difficulté : faible

Préparation : 10 min

Repos : –

Cuisson : –

Total : 10 min

4 personnes

1 melon

250 g de mozzarella en cerises

125 g de jambon cru

salade de roquette

huile d’olive

sel

Préparation :

• Laver le melon à l’eau courante.
• Couper le melon en deux et enlever les graines avec une petite cuillère.
• Prélever des billes de melon avec une cuillère à lever.
• Mettre dans un grand bol et ajouter un filet d’huile d’olive et du sel.
• Rincer les cerises de mozzarella.
• Ajouter dans le bol avec le melon.
• Ajouter ensuite les tranches de jambon cru sans le gras.
• Laver la salade de roquette, sécher et ajouter dans le bol.
• Ajouter un peu d’huile, sel et mélanger.
• Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“Le principal ingrédient pour toute une bonne cuisine familiale est l’amour ; l’amour envers ceux pour qui vous cuisiner.”

Sophia Loren