SALADE DE THON À LA TOMATE ET AU MAÏS (PROVENCE)

La salade de thon à la tomate et au maïs est une salade composée de thon, salade, tomates cerise, concombre, oignon, maïs , olives noires et basilic.

Originaire de Provence, cette savoureuse salade complète, fraîche et naturelle se déguste lors des repas de la journée.



Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Temps total : 20 min
4 personnes
Salade :
120 g de thon naturel
100 g de salade mixte
6 tomates cerises
1/4 concombre
1/2 oignon rouge
40 g de maïs bouilli
6 olives noires
feuilles de basilic
sel
Assaisonnement : 
1 yaourt nature 0%
1 cuillère à café de moutarde 
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’huile de colza
1 pincée de sel
Ciboulette, basilic, ail, échalote

Salade :

  • Couper les tomates cerises en deux et émincer le concombre et l’oignon.
  • Mettre la salade mélangée dans l’assiette.
  • Placer les tomates, le concombre, les olives, l’oignon, le maïs, les morceaux de thon et les feuilles de basilic.

Assaisonnement :

  • Dans un petit bol, mettre le sel et le vinaigre ou le jus de citron.
  • Ajouter la moutarde et l’huile en émulsionnant au fouet.
  • Incorporer le yaourt, et continuer à mélanger.
  • Ajouter la ciboulette, le basilic, l’ail et l’échalote.
  • Mélanger.

Dressage :

  • Verser l’assaisonnement sur la salade. Saler et poivrer.
  • Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »

Ferran Adrià