La salade de thon à la tomate et au maïs est une salade composée de thon, salade, tomates cerise, concombre, oignon, maïs , olives noires et basilic.

Originaire de Provence, cette savoureuse salade complète, fraîche et naturelle se déguste lors des repas de la journée.

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : –

Temps de repos : –

Temps total : 20 min

4 personnes

Salade :

120 g de thon naturel

100 g de salade mixte

6 tomates cerises

1/4 concombre

1/2 oignon rouge

40 g de maïs bouilli

6 olives noires

feuilles de basilic

sel

Assaisonnement :

1 yaourt nature 0%

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe d’huile de colza

1 pincée de sel

Ciboulette, basilic, ail, échalote

Salade :

• Couper les tomates cerises en deux et émincer le concombre et l’oignon.
• Mettre la salade mélangée dans l’assiette.
• Placer les tomates, le concombre, les olives, l’oignon, le maïs, les morceaux de thon et les feuilles de basilic.

Assaisonnement :

• Dans un petit bol, mettre le sel et le vinaigre ou le jus de citron.
• Ajouter la moutarde et l’huile en émulsionnant au fouet.
• Incorporer le yaourt, et continuer à mélanger.
• Ajouter la ciboulette, le basilic, l’ail et l’échalote.
• Mélanger.

Dressage :

• Verser l’assaisonnement sur la salade. Saler et poivrer.
• Déguster !

Citation sur la cuisine :

« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »

Ferran Adrià