La salade de thon à la tomate et au maïs est une salade composée de thon, salade, tomates cerise, concombre, oignon, maïs , olives noires et basilic.
Originaire de Provence, cette savoureuse salade complète, fraîche et naturelle se déguste lors des repas de la journée.
Niveau de difficulté : facile |
Temps de préparation : 20 min |
Temps de cuisson : – |
Temps de repos : – |
Temps total : 20 min |
4 personnes |
Salade : |
120 g de thon naturel |
100 g de salade mixte |
6 tomates cerises |
1/4 concombre |
1/2 oignon rouge |
40 g de maïs bouilli |
6 olives noires |
feuilles de basilic |
sel |
Assaisonnement : |
1 yaourt nature 0% |
1 cuillère à café de moutarde |
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou de jus de citron |
1 cuillère à soupe d’huile d’olive |
1 cuillère à soupe d’huile de colza |
1 pincée de sel |
Ciboulette, basilic, ail, échalote |
Salade :
- Couper les tomates cerises en deux et émincer le concombre et l’oignon.
- Mettre la salade mélangée dans l’assiette.
- Placer les tomates, le concombre, les olives, l’oignon, le maïs, les morceaux de thon et les feuilles de basilic.
Assaisonnement :
- Dans un petit bol, mettre le sel et le vinaigre ou le jus de citron.
- Ajouter la moutarde et l’huile en émulsionnant au fouet.
- Incorporer le yaourt, et continuer à mélanger.
- Ajouter la ciboulette, le basilic, l’ail et l’échalote.
- Mélanger.
Dressage :
- Verser l’assaisonnement sur la salade. Saler et poivrer.
- Déguster !
Citation sur la cuisine :
« Si vous pensez bien, vous cuisinez bien. »
Ferran Adrià