FAR BRETON AUX POIRES

Le far breton aux poires ou farz aux poires est un gâteau composé de poires, farine, sucre, lait, œufs, rhum, eau de fleur d’oranger et sel.

Facile et rapide à préparer, originaire de Bretagne, ce délicieux gâteau se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 50 min
4 personnes
2 poires
100 g de farine
160 g de sucre en poudre
550 ml de lait
3 œufs
rhum
eau de fleur d’oranger
1 pincée de sel

Préparation :

  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Dans un bol, mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
  • Ajouter la farine, le sel et le lait petit à petit.
  • Ajouter le rhum ou autre.
  • Laver, éplucher et couper les poires en morceaux.
  • Ajouter à la préparation et verser le tout dans un moule de 24 à 26 cm de diamètre muni de papier sulfurisé.
  • Enfourner durant 35 à 40 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

« La bonne cuisine n’est pas forcément chère. »

Paul Bocuse