FONDANT AUX NOIX (ARIÈGE)

Le fondant aux noix est un gâteau à base de noix, beurre, sucre, œufs, farine et éventuellement Armagnac ou rhum.

Facile et rapide à réaliser, fondant et délicieux, ce gâteau ariégeois est parfait en fin de repas ou lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 5 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 35 min
Ingrédients : 6 personnes
170 g de cerneaux de noix
110 g de beurre mou
130 g de sucre
3 œufs
30 g de farine
rhum ou Armagnac
sucre glace

Préparation :

  • Hacher les cerneaux de noix
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C
  • Dans un bol, travailler le beurre et le sucre.
  • Incorporer la poudre de noix, la farine et les œufs l’un après l’autre.
  • Ajouter éventuellement un peu de rhum ou d’Armagnac.
  • Munir un plat rectangulaire de papier sulfurisé.
  • Verser la pâte dans le moule.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

« La cuisine c’est de l’amour et de la générosité. »

Paul Bocuse