MOUNASSOU AUX POMMES DE TERRE (CORRÈZE)
Le mounassou aux pommes de terre est une galette composée de pommes de terre, ail, persil, lard, oeuf, graisse de canard, sel et poivre. Spécialité culinaire de Corrèze , le mounassou était à l’origine une galette à base de pommes de terre, crème, porc et échalotes. Il existe une version sucrée appelée milhassou ou millassou (terme dérivé de … Lire la suite