Deux-Sèvres

La grimolle poitevine est un gâteau composé de farine, sucre, lait, pommes, huile, rhum, oeufs et levure chimique. Originaire du Poitou, la grimolle est appelée gouerre ou gouéron à Chauvigny, Saint-Savin ou Antigny, et grimollée à Gençay et Salles-en-Toulon. Autrefois, la pâte et les morceaux de pommes (abondantes dans la région de la Gâtine) du … Lire la suite