GÂTEAU AUX NOISETTES (LOT)

Le gâteau aux noisettes du Lot est un gâteau composé de farine, sucre en poudre, poudre de noisettes, huile, levure chimique, œufs et sel.

Facile et rapide à préparer, ce gâteau originaire du Lot se déguste lors des collations de la journée.

Niveau de difficulté : facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos :
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 40 min
6 personnes
150 g de farine
125 g de sucre en poudre
125 g de poudre de noisettes
150 ml d’huile
1 cuillère à soupe de levure chimique
4 œufs
1 pincée de sel

Préparation :

  • Dans un grand bol, mélanger les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre légèrement mousseux.
  • Tamiser et mélanger ensemble la farine et la levure chimique.
  • Incorporer petit à petit à la préparation le mélange de farine et l’huile en les alternant.
  • Ajouter le sel.
  • Verser la préparation dans un moule de 26 à 28 cm de diamètre couvert de papier sulfurisé.
  • Préchauffer le four en mode statique à 180°C.
  • Enfourner durant environ 30 min.
  • Sortir du four et laisser refroidir.
  • Servir et déguster !

Citation sur la cuisine :

“La gastronomie fait trembler d’intelligence nos narines.”

Charles Monselet